越晚越多人排隊 日本「聖代宵夜」正流行

admin

2018/01/29 16:53


日本澀谷出現一家沒有看板的水果聖代專門店，而且時間越晚，店門口有越多人排隊！原來宵夜用甜點收尾，這是北海道特殊的飲食文化，如今流傳到東京，改變了日本人用拉麵當宵夜的習慣


東京澀谷的道玄坂，巷子裡有著沒有招牌的排隊名店。即使到了深夜，店內還是熱鬧的很。這間水果聖代的專門店營業時間從下午5點到深夜2點，原來這是來自北海道的飲食文化，在晚餐飯後，得用甜點來為一天的辛苦劃下完美句點。如今來自北國的深夜甜點風潮，吹向首都東京。而且不只追上流行，這家聖代專門店，還特別重視聖代的外觀。


聖代專門店店長表示，當初沒考慮到好入口，比起怎麼吃，他們更重視外觀要華麗。考慮到餐飲業的現況，社群網站，像是IG的影響力很大。原來他們沒有廣告宣傳，甚至連看板都沒有，就是靠IG美照的力量，成為深夜的排隊名店。聖代專門店店長分析，去酒吧的話，可能會被加收座位的費用，與其去酒吧，不如來這邊品嘗甜點。


這裡的水果聖代，收費在2000日圓上下，比去酒吧消費便宜。而且考量女性擔心發胖的心情，店家還刻意控制聖代的甜份，讓味道清爽，稍微控制甜度，刻意去調整酸味和味道的強弱，宵夜用聖代甜點當結尾，成為日本飲食的新風潮。


資料來源：https://tinyurl.com/yd67p76n