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《熟年誌》曾經採訪住在高雄旗山高齡90歲的柯金吉阿公，為了中風需要調養身體的妻子健康，偶然得知黑芝麻的營養成分後，柯阿公在十多年前毅然砍了所有的香蕉樹，改無毒栽種芝麻，除此，利用住家旁的空地，依季節輪種蔬果。 柯金吉說：「想要身體健康，就應該吃食物，而不是食品；現在人吃太多再製品了，對身體健康沒有幫助。」看看柯阿公硬朗的身體， 就是吃出健康的最佳例證。 柯阿公自種自食，吃的肯定是安全無虞的食材。但是無法親自栽種的多數人，該如何得知吃進肚裡的食物是安全的呢？尤其是近年來食安問題不斷，塑化劑、防腐劑、餿水油、回鍋油、病死豬、孔雀石綠等，都讓人看得膽顫心驚、食不安心。 產銷履歷把關 食材溯源看得見 為此，行政院農業委員會（簡稱農委會）自民國96年起積極推動「產銷履歷農產品制度」，期望藉由良好的管控，從食材源頭開始，到包裝、上架等，進行有系統的管理，並將此一資訊公開透明化，由嚴格的第3方機構進行驗證把關，讓消費者可以確實掌握食材生產、銷售的完整過程。 至民國105年5月，已有超過1700位業者加入產銷履歷制度，每個月平均生產480萬件的貼標商品供民眾選購，這些商品品項涵蓋蔬菜、水果、茶葉、養殖水產、肉品、乳製品及加工食品等，銷售地點也遍及全台各大連鎖賣場及超商等。 雖然黑心食品問題層出不窮，但在台灣還是有許多辛勤生產農畜牧產品的農友，用心在生產的每1個環節，只為了提供給消費者安全的食材。 溯源餐廳 外食一樣吃得安心 除了在家食得安心，偶而想要外出打打牙祭也可以放心，因為農委會自民國104年起正式啟動溯源餐廳。為鼓勵餐廳業者踴躍加入，目前只要有1道餐點使用至少1項產銷履歷食材，便能加入溯源餐廳行列。 為了確保消費者可以真正享用到經過驗證、符合安全、資訊公開的可追溯農漁牧產品，加入溯源餐廳的業者，需要搭配溯源服務提供者導入的雲端技術，如此方可介接農委會所建置的產銷履歷資訊系統，這樣一來，便能讓消費者透過掃描QR CODE，立即取得溯源食材的相關資訊，確實掌握從產地到餐桌的安全。（文／賴麗秋） 貼標機 | 吸貼式貼標機 | 圓瓶貼標機 | 平面貼標機 | 貼標機進出口 | 自動貼標機 | 臥滾式貼標機
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發表於 2017-4-13 14:58:27
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