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標題: 〈不凋浪漫1〉乾燥花裝飾餐廳打卡 C位出道就靠它 [打印本頁]

作者: admin 時間: 2019-3-18 10:50
標題: 〈不凋浪漫1〉乾燥花裝飾餐廳打卡 C位出道就靠它
2019/03/15 18:00

「美華麵店」裝潢採工業風設計，搭配大片的乾燥花海妝點。（圖片：資料照片）

春天不是讀書天，花花草草正養眼（咦），終於要準備擺脫厚重的冬衣，迎向明朗的春天了吧（張開雙臂）！踏青之餘，美食餐廳也有另類「賞花」打卡點，近一兩年霸佔熱搜關鍵字的乾燥花裝飾，讓各種料理主題的餐廳都不約而同地浪漫起來。

高雄，美華麵店

牛肉麵除紅燒和清燉外，還有什麼不一樣的選擇？高雄新開的「美華麵店」將麻辣鴨血元素帶入牛肉麵裡，創造全新口味的麻辣牛肉麵。位在左營舊城牆邊的美華麵店，店內裝潢設計走工業風，天花板垂吊大面乾燥花海，營造時下年輕人喜歡拍照打卡的需求。櫃臺前1、20種的小菜也是亮點，淋了自製桑椹醬的去皮番茄，果香清爽、酸甜開胃。金桔蓮藕的金桔醬也是自製，以金桔、陳皮等煮成醬汁，酸甘氣味爽朗。

美華麵店其實是左營知名三牛牛肉麵的新品牌，二代接手經營的李戰說：「美華是母親的名字，以此為名，正是希望傳承母親在料理上的精神。」從小跟在父母親旁邊，看著母親對食材、烹調的堅持，像是每天用台灣黃牛的牛骨與牛油，加上紅蘿蔔、番茄與大量的洋蔥熬煮高湯，李戰說：「牛骨與牛油是牛肉高湯的底，洋蔥是湯頭甜味的來源，番茄、紅蘿蔔則讓湯頭的香氣有層次。」

資料來源引用:https://tw.appledaily.com/new/realtime/20190315/1533885/

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