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標題: 美藝術家巧手打造　鹹食甜品以假亂真 [打印本頁]

作者: admin 時間: 2018-4-30 09:22
標題: 美藝術家巧手打造　鹹食甜品以假亂真
2018/04/09 16:40
不少人用餐前都會先在餐廳門外，看著食物模型來做選擇，但其實不只餐飲業者會使用假食物來宣傳菜色，電影場景偶爾也需要假食物撐場，而這些以假亂真的作品背後，全都是靠藝術家的巧手打造出來。
滿滿鮮奶油淋上新鮮巧克力醬或是薑黃烤餅飯，看起來香嫩可口，但小心可別真的吃下肚，因為它們全都是假的。
假食物設計師Lisa Friedman：「有人如果想要特定的食物就會過來找我，我是個藝術家，我有修過美術課但同時也喜歡烹煮食物，但沒有很多人像我們一樣做這行。」每天與食物為伍，但不用跟火爐打仗，這小小工作室就是她的廚房。
Lisa Friedman：「就像是我在烤蛋糕一樣對吧！我就在烘焙我的麵包。」發泡膠當麵粉放進模具發泡定型，等到完美成形，顏料又變成香料。
Lisa Friedman：「因為我有會繪畫的背景，所以我可以潤色到做得像真的一樣。」圓滾滾貝果躍然眼前，還有燕麥餅乾以假亂真，就連這一大盤看起來像碎牛肉的食材，其實也是軟木塞變出來的。
Lisa Friedman：「軟木塞弄碎後就很像燕麥穀片，所以我們就拿一些軟木塞然後把它們弄碎。」
但另一位大廚更厲害，她的美食都躍上大銀幕。
假食物設計師 Brenda Chapman：「在他們用餐的場景裡，他們想要一些奶昔還有香蕉切片聖代，然後有些要是新的、有些是吃一半的或吃了四分之三的，這樣他們才能可以隨著場景更換。」
Brenda Chapman：「當豬小姐吃我的甜甜圈時，我根本不知道他們有買我甜甜圈，電影索爾大概買了有價值500美金的甜甜圈，他們有棟建築寫著甜甜圈店還是甜甜圈園地之類的，但他們沒有進去裡面，所以我沒有看到我的甜甜圈，讓我有點傷心 (哈哈哈)。」
只不過也不是所有作品，全都是「無中生有」，像是爆米花、麥片或糖果也都會拿來加料。
Lisa Friedman：「你必須要換點不同角度看作品。」
Brenda Chapman：「然後去想說嗯，這不是由這個做的但卻是看起來像是這食物。」
所以下次看到讓人垂涎三尺的食物，可得再次睜大眼睛別給騙了過去。
資料來源：https://ppt.cc/fhvUwx
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