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〈不凋浪漫1〉乾燥花裝飾餐廳打卡 C位出道就靠它

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發表於 2019-3-18 10:50:37 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
2019/03/15 18:00

「美華麵店」裝潢採工業風設計,搭配大片的乾燥花海妝點。(圖片:資料照片)


春天不是讀書天,花花草草正養眼(咦),終於要準備擺脫厚重的冬衣,迎向明朗的春天了吧(張開雙臂)!踏青之餘,美食餐廳也有另類「賞花」打卡點,近一兩年霸佔熱搜關鍵字的乾燥花裝飾,讓各種料理主題的餐廳都不約而同地浪漫起來。

高雄,美華麵店

牛肉麵除紅燒和清燉外,還有什麼不一樣的選擇?高雄新開的「美華麵店」將麻辣鴨血元素帶入牛肉麵裡,創造全新口味的麻辣牛肉麵。位在左營舊城牆邊的美華麵店,店內裝潢設計走工業風,天花板垂吊大面乾燥花海,營造時下年輕人喜歡拍照打卡的需求。櫃臺前1、20種的小菜也是亮點,淋了自製桑椹醬的去皮番茄,果香清爽、酸甜開胃。金桔蓮藕的金桔醬也是自製,以金桔、陳皮等煮成醬汁,酸甘氣味爽朗。

美華麵店其實是左營知名三牛牛肉麵的新品牌,二代接手經營的李戰說:「美華是母親的名字,以此為名,正是希望傳承母親在料理上的精神。」從小跟在父母親旁邊,看著母親對食材、烹調的堅持,像是每天用台灣黃牛的牛骨與牛油,加上紅蘿蔔、番茄與大量的洋蔥熬煮高湯,李戰說:「牛骨與牛油是牛肉高湯的底,洋蔥是湯頭甜味的來源,番茄、紅蘿蔔則讓湯頭的香氣有層次。」



資料來源引用:https://tw.appledaily.com/new/realtime/20190315/1533885/


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